Ребятам из нашей Квартиры сопровождаемого проживания самоизоляция дает возможность заниматься различными делами, на которые обычно не хватает времени. Например, пробовать свои силы в приготовлении блюд национальной кухни Азербайджана, откуда родом Ильгар.
Ильгар давно мечтал приготовить долму: по его словам, это блюдо для него – как символ жизни на родине. Он помнит его вкус еще с детства, пробовал потом в зрелом возрасте во время поездки в родные места. Ильгар заразил своей идеей педагогов и ребят, и вот однажды свершилось!
«Купили виноградные листья, фарш и специи, тщательно проштудировали интернет в поисках рецепта. Узнали много нового об истории блюда, – рассказала координатор проекта Дарья Сосновская. – Вместе с педагогом Валерией ребята старательно учились мешать фарш, заворачивать долму. Потом укладывали на дно кастрюли виноградные листья, затем саму долму, опять листья и ставили вариться на плиту. Все с удовольствием пробовали новое блюдо, восхищались его нежным вкусом. Сказали, что точно повторят этот опыт и всем советуют пробовать готовить незнакомые ранее блюда. А еще ребятам понравилось узнавать что-то новое из истории других стран, открывать для себя неизвестный мир традиций и вкусных блюд».
